Ugnsbakad Furikakelax
Dagens middag blev hastigt ihopkastad då jag sov väldigt länge efter en lång natt fylld av jobb.
I kylskåpet låg ett paket med laxfiléer så uppenbarligen hade frugan tänkt någon laxrätt idag. Funderade ett tag på att göra parmesanöverbakad lax men bestämde mig istället för Furikakelax. Furikake är en japansk frömix som vanligtvis strös över ris eller används i sushi. Den består av svarta och vita sesamfrön, smulade norialger och shizoblad (japanska vinbärsblad).
Furikakelax – 4 portioner
4 st laxfiléer
0,75 dl soya (Kikkoman)
1-1,5 msk flytande honung
1-2 msk Furikake
riven ingefära (inte för mycket)
svartpeppar efter smak
Marinaden är väldigt enkel att göra. Det är bara att blanda ihop alla ingrediensera och se till att honungen har löst sig helt och sedan lägger man laxen i en platspåse och häller marinaden över. Låt sedan marinera minst 2 timmar, gärna 6-7 timmar om man har den möjligheten.
Värm ugnen till 175 grader och lägg filéerna i en smord ugnssäker form och ställ in den i mitten av ugnen i 15-20 minuter, tills laxen är genombakad.
Serveras med valfria tillbehör.
Ugnsbakad Furikakelax
Kommentera 23 januari, 2011
